Nesten 3.500 medlemmer i Fellesforbundet er tatt ut i streiken i åtte fylker fra klokka 8 søndag, og både hoteller, kantiner og restauranter rammes.

Flere bedrifter rammes på Fosen. LES MER HER.

– Det må være noen som ikke har fått med seg hvilken økonomisk situasjon Norge er i, sier forhandlingsleder Jostein Hansen i NHO Reiseliv.

– Sprenger rammen

– Fellesforbundets krav sprenger rammen. Vi hadde ikke mulighet til å akseptere slike krav, utdyper han. NHO Reiselivs forhandlingsleder Jostein Hansen.

Etter to år med utredninger av lokale forhandlinger, mener han det ikke passer for en bransje med både store og små bedrifter, samt kjeder.

– Vi har overhodet ikke et ønske om å holde noen nede. Det er ikke hotell- og restaurantbransjen som henger etter. Lønnsnivået har økt jevnt. Det er andre som drar fra, for eksempel i olje, som har gitt altfor høye lønnstillegg. Gjennomsnittslønnen i vår bransje er 175 kroner timen, og det er overhodet ikke noe problem å få ansatt med den lønnen, sier Hansen til NTB.

– For de lavest betalte

– Etter at vi har meklet i elleve timer på overtid for å finne en løsning, må vi bare konstatere at arbeidsgiverne også har avvist våre krav om høyere lønn for våre lavest betalte medlemmer, sier leder Jørn Eggum i Fellesforbundet.

Clarion Hotel Royal Christiania regner med at det blir nødvendig å stenge ganske raskt som følge av streiken i hotell- og restaurantbransjen. 78 ansatte ved hotellet i Oslo tas ut i streik. Hotellet er med sine 532 rom blant de største i hovedstaden.

– Dette vil føre til en rask stengning, forteller administrerende direktør André Schreiner til NTB.

Han vet foreløpig ikke når dette vil skje, men hotelledelsen arbeider med å finne alternative løsninger for gjestene.

– Det er veldig trist at vi havner i en streikesituasjon. Vi må gjøre det beste ut av det, sier direktøren.

Håper på snarlig løsning

Administrerende direktør Tarje Hellebust ved Oslo Plaza sier til NRK at han er bekymret for de finansielle konsekvensene ved streiken. Der er 98 medlemmer tatt ut i streik.

– Vi håper på en snarlig løsning på konflikten, sier direktøren.

Han sier samtidig at de ved hotellet vil gjøre det de kan for at gjestene ikke skal merke noe til streiken.

– Ingen må forlate hotellet før klokken tolv i morgen, og alle får spise frokost, sier Hellebust lørdag ettermiddag.

Flere store hoteller og kantiner er blant de over 350 bedriftene som er rammet av streiken.

Mange fortsetter

3.351 medlemmer i 356 NHO-bedrifter i Buskerud, Hordaland, Nordland, Oslo, Sør-Trøndelag og Vestfold blir tatt ut i streik. Det samme gjelder for 99 medlemmer ved sju bedrifter i Buskerud, Oslo, Sør-Trøndelag og Hordaland som har direkteavtale med Fellesforbundet.

Streiken vil ramme bedriftene forskjellig, avhengig av hvor mange medarbeidere som er organisert i den enkelte bedrift. Mange arbeidsplasser vil dermed fortsette driften selv om noen få ansatte er i streik.