Det var i februar i år at Dinner Restaurant & Cafe AS bestemte seg for å stenge dørene ved Statens Hus i Botngård. Om få dager flytter Palermo Restaurant inn.
Uteservering
Palermo Restaurant har i dag tilhold i andre etasje ved Mølla kjøpesenter i Alf Nebbs gate.
– Årsaken til at vi flytter er fordi det er bedre plass og utsikt i lokalene ved Statens Hus. Her vil vi også ha mulighet til uteservering, sier daglig leder Keivan Khojoz i Palermo.
Khojoz legger heller ikke skjul på at restauranten ønsker seg ut av Mølla kjøpesenter.
Samme konsept
– Det blir færre og færre butikker, og det minner mer om et spøkelsessenter, sier Khojoz, som har drevet Palermo Restaurant i Bjugn siden 2011.
Palermo har tatt over leiekontrakten Dinner Restaurant & Cafe hadde med Bjugn kommune. Tirsdag fikk de godkjent søknaden om endringer i skjenkebevillingen.
Selv om Palermo flytter inn i nye lokaler vil konseptet fortsatt være det samme, lover daglig leder.
Takeaway
– Det blir samme konsept som før, vi gjør ingen endringer utover det, sier han.
– Hvordan er det å drive restaurant i Bjugn?
– Det går opp og ned. De fleste som kjøper mat vil ta den med seg hjem. Vi ønsker å få flere til å sitte i restauranten, og håper det endrer seg i nye lokaler, sier Khojoz.