Fra volumproduksjon til spesialprodukter er en aktuell spørsmålsstilling innenfor landbruksrelaterte næringer, ikke minst innenfor næringen som arbeider med ferskvannsfisk. Konferansen Ferskvannsoppdrett 2007 på Gardermoen 14. til 15, mars tar opp praktiske utfordringer og muligheter ved fiske, videreforedling og salg. Miljøspørsmål knyttet til oppdrett av ferskvannsfisk står også på dagsorden.
- Stortinget har vedtatt en landbrukspolitikk hvor innlandsfiske er noe av grunnlaget for å skape næringsutvikling, arbeidsplasser og inntektsmuligheter i distriktene. Handlingsplan skal sluse de ulike aktører og næringsinteresser inn i et konstruktivt samarbeid, sier landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen.
Norge har store ferskvannsressurser sammenliknet med andre europeiske land. Til sammen er det 440 000 innsjøer over 0,6 dekar, og 250 000 km elvestrekninger med en vannføring på over 1 m3/sekund. Det er beregnet at disse arealene kan gi en total fangst av innlandsfisk (inkluderer ikke anadrom laksefisk) i størrelsesorden 11 500 tonn årlig. Rundt 7000 tonn fanges årlig av fritidsfiskere, mens i underkant av to prosent (195 tonn) tas av yrkesfiskere.